Summer Camp in Switzerland : Beyond your imagination
Institut auf dem Rosenberg, Switzerland โรงเรียนประจำชั้นนำและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่ติดอันดับ Top 50 ของโลก ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1889 ด้วยประสบการณ์กว่า 123 ปี สั่งสมชื่อเสียงที่เป็นเลิศในการถ่ายทอดการเรียนการสอนสู่เฉพาะตัวบุคคลและวิธีการเรียนรู้แบบนานาชาติอันแท้จริง และด้วยปรัชญาในการดำรงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี เพื่อเตรียมความพร้อมให้บุตรหลานของท่านเติบโตสู่ความเป็นสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีอันสง่างาม พร้อมทั้งก้าวสู่ความเป็นผู้นำในอนาคต
เอกธนา เอ็ดยูชั่น เซอร์วิสเซส จึงขอเชิญชวน น้องๆ อายุระหว่าง 6 – 16 ปี สมัครเข้าร่วมกิจกรรม Summer Camp ของโรงเรียน เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ ตั้งแต่วันที่ 29 มิถุนายน – 27กรกฎาคม 2557 เพื่อเรียนภาษา สนุกกับกิจกรรมกีฬา เล่นสกีหิมะบนเทือกเขาแอลป์ เยี่ยมชมโรงงานผลิตช็อคโกแลต พร้อมท่องเที่ยวในสวิตเซอร์แลนด์ (รายละเอียดตามโปสเตอร์)
สนใจ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม บริษัท เอกธนา เอ็ดยูชั่น เซอร์วิสเซส อาคารปาร์คเวนเชอร์ ชั้น 15 ลงสถานีรถไฟฟ้าเพลินจิต โทร. 02-106-2541-2, -088-268-2541 หรือ info@ekthana.com ดูรายละเอียดเพิ่มเติมของโรงเรียนได้ที่ www.instrosenberg.ch
The Emirates Academy of Hospitality Management will be organising a Familiarisation Tour to Dubai towards the end of the year from 1- 4 October 2014. Detailed schedule of the tour has shown in the poster included.
Also, EAHM offers a “Student For A Day” programme for those students who are interested in visiting us in Dubai. We offer two nights complimentary stay on campus for potential students.
Apart from attending classes with current students during the visit, potential students can also take the opportunity to explore all that Dubai has to offer. For more information, please visit our website: http://www.emiratesacademy.edu/en/Your-Study-Programmes/Still-to-Decide/
For more information, please contact:
Ms. Kesorn Keawpuang
Ekthana Education services
Tel: 02-106-2541-2
Moblie: 084-361-2151
Email: kesorn@ekthana.com
Glion โรงแรมในโรงเรียน
ในรอบหลายสิบปีที่ผ่านมา การทำงานโรงแรม ถือเป็นอาชีพที่ได้รับความสนใจจากคนรุ่นใหม่เป็นจำนวนมาก มุมมองของคนไทยกับงานโรงแรมต่างออกไปจากอดีตโดยสิ้นเชิง จากที่เคยมองว่า งานโรงแรมเป็นเรื่องน่าอับอาย ไม่เหมาะแม้แต่จะย่างกรายผ่าน โดยเฉพาะกับคุณผู้หญิง แต่ปัจจุบัน งานบริการประเภทนี้กลับกลายเป็นเรื่องโก้หรู ดูเป็นงานที่ต้องอาศัยความรู้ความสามารถ ทั้งทางด้านภาษา การบริหารและบริการอย่างรอบด้าน
โรงเรียนการโรงแรม จึงเป็นที่ใฝ่ฝันของนักเรียนนักศึกษารุ่นใหม่หลายๆ คน ที่ใฝ่ฝันจะได้เข้าไปยึดอาชีพพนักงานโรงแรม หรือ เจ้าของกิจการโรงแรมเล็ก ๆ มีโรงแรมแนวใหม่ที่มักเรียกกันว่า บูติกโฮเต็ล (Boutique Hotel) ของเหล่าผู้ประกอบการ SME เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าโรงแรมใหญ่ๆ หลายดาว และกลับมีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะที่ดึงดูดใจอีกด้วย
กลับมาที่สวิตเซอร์แลนด์คราวนี้ ผมรู้สึกเหมือนได้คืนสู่เหย้าด้วยได้มาเยือน โรงเรียนการโรงแรม ที่ผมเคยได้อาศัยศึกษาหาความรู้ และกินอยู่หลับนอนมาแรมปี แม้เวลาจะล่วงเลยไปหลายปีแล้ว แต่ความทรงจำก็ยังคงอยู่ครบถ้วนกระบวนสวิสมิเสื่อมคลาย
ซอง แองแตร์นาซิอองนาล เดอ กลิยง Centre International de Glion คือโรงเรียนที่ผมเอ่ยถึง ตั้งอยู่บนริมหน้าผาสูงในกลิยง Glion เมืองเล็กๆ บนเนินเขาสูงขึ้นไปจากเมืองมองเทรอซ์ Montreux หันหน้าสู่เวิ้งน้ำแห่งทะเลสาบเลมอง Lac Leman แหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดอีกแห่งหนึ่งของประเทศนี้
นอกจาก มองเทรอซ์ แจ๊ส เฟสติวาล (Montreux Jazz Festival) งานดนตรีแจ๊ซชื่อเสียงระดับโลกแล้ว มองเทรอซ์ยังตั้งอยู่บนทำเลชั้นพรีเมียม ทำให้เป็นเมืองตากอากาศระดับไฮเอ็นด์ของเหล่าเซเลบริตี้ และดาราฮอลลีวู้ดมากนัก แต่วันนี้จะยังไม่ขอพูดถึงแหล่งท่องเที่ยวมากนัก เพราะอยากพาเที่ยวชมโรงเรียนการโรงแรมกลิยง ที่ได้ชื่อว่าเป็นโรงเรียนทางด้าน Hospitality Management ติดอันดับ Top 3 ของโลก
เนื่องจากเมืองมองเทรอซ์อยู่ในแถบที่ชาวเมืองใช้ภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาสื่อสาร การเรียนการสอนในสมัยที่ผมเรียนมานั้น จึงเป็นภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาหลัก แต่ปัจจุบันมีนักเรียนต่างชาติมาเรียนกันมากขึ้น โดยเฉพาะชาวเอเชีย จึงปรับให้โปรแกรมการเรียนให้มีทั้งภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส
การเรียนการสอนก็จะเน้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ กล่าวคือ นักเรียนในแต่ละห้องจะถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกจะเรียนภาคทฤษฎีที่มีเนื้อหาตั้งแต่วิชาการบริหารจัดการ (Hotel Management) แผนกต้อนรับ (Front Office) แม่บ้าน (Housekeeping) การออกแบบและเลือกใช้ของตกแต่งโรงแรม (Hotel Design) ตลอดจนวิชาบัญชี (Accounting) ที่มักเป็นไม้เบื่อไม้เมากับนักเรียนไทย เพราะการคิดภาษีต่างๆ แสนซับซ้อนแบบสวิส
ส่วนกลุ่มที่สองก็จะเริ่มเข้าสู่ภาคปฏิบัติ ในกลุ่มนี้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อยอีกครั้ง คือ กลุ่มการบริการ (Service) และกลุ่มการครัว (Kitchen) โดยสลับกันกลุ่มละครึ่งภาคเรียน กลุ่มการบริการก็จะเรียนรู้เกี่ยวกับการจัดโต๊ะรูปแบบของอาหารและงานเลี้ยงต่าง ๆความรู้เกี่ยวกับการใช้ช้อนส้อม จานชาม วิธีปฏิบัติและบริการลูกค้าในห้องอาหารแบบสากลรูมเซอร์วิส (Room Service) ฯลฯ รวมถึงชั่วโมงการศึกษาไวน์ (Wine Testing) ที่หลายคนรอคอย
ส่วนผู้ที่ชอบทำอาหารก็จะสนใจเรื่องการครัวเป็นพิเศษ เริ่มจากช่วงเช้าจะเข้าห้องเรียนทฤษฎีที่เรียนรู้การใช้อุปกรณ์ห้องครัว ทั้ง ครัวอาหารร้อน (Hot Kitchen) ครัวอาหารเย็น (Cold Kitchen) ห้องทำขนมหวาน (Pastry) และห้องทำขนมปัง (Bakery) โดยเชฟผู้เป็นอาจารย์จะแบ่งแผนกให้แต่ละคนเข้าปฏิบัติจริง หมุนเปลี่ยนเวียนกันไปจนครบ
นอกจากนี้ ทฤษฎีการครัวในช่วงเช้าของแต่ละวันยังต้องศึกษาเมนูประจำวันที่จะต้องปรุงอาหารให้คนทั้งโรงเรียนได้รับประทานกันตลอดทั้งวัน รวมถึงเพื่อนร่วมห้องที่เรียนภาคทฤษฎีทางด้านวิชาการอยู่ควบคู่กันไปด้วย
บรรยากาศใน โรงเรียนการโรงแรม ก็เหมือนกับโรงแรมระดับ 5 ดาว ทั่วไป ที่นักเรียนจะต้องแต่งตัวให้เรียบร้อยด้วยชุดสูทผูกไทตลอดเวลาที่อยู่ในบริเวณส่วนรวม โดยเฉพาะเวลารับประทานอาหารที่ต้องแต่งตัวเรียบร้อย เพื่อเป็นการให้เกียรติกับเพื่อนๆ ที่กำลังปฏิบัติงานคอยบริการเรา แม้แต่วันสุดสัปดาห์ที่เราอยู่ในโรงเรียนก็ตาม จะยกเว้นก็เพียงห้องนั่งเล่นสำหรับดูโทรทัศน์และบาร์ในโรงเรียนที่สามารถแต่งตัวลำลองได้
การให้ความสำคัญในเรื่องระเบียบวินัย การเคารพต่อผู้อื่น รวมถึงระบบการศึกษาแบบมืออาชีพ ทำให้สวิตเซอร์แลนด์ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งที่มี โรงเรียนการโรงแรมที่ดีที่สุดในโลก
นอกจาก Glion กลิยงแล้ว โรงเรียนการโรงแรมแห่งเมืองโลซานน์ (Ecole Hoteliere de Lausanne) ก็เป็นอีกโรงเรียนหนึ่งที่มีดีกรีสูสีกัน โรงเรียนนี้มีขนาดใหญ่กว่ากลิยงสามเท่า ประกอบไปด้วยนักเรียนกว่าสองพันคน ตั้งอยู่ชานเมืองเล็กน้อย แม้ทำเลจะไม่สวยงามเท่ากลิยงที่ผมเคยเรียนอยู่ แต่ภายในโรงเรียนก็โอ่อ่าหรูหราไม่แพ้กัน
การเล่าเรียนก็ไม่แตกต่างกันนัก โดยพื้นฐานแล้วก็คือระบบแบบแผนเดียวกัน ระบบการศึกษาสวิสเน้นให้ผู้เรียนศึกษาในสายอาชีพที่ตนเองชอบและถนัด โดยมีใบประกาศนียบัตรขั้นต่างกันไป แต่ก็ไม่ได้เน้นว่าจะต้องมีใบประกาศนียบัตรระดับสูงๆ อย่างที่บ้านเรานิยมกัน แต่สำหรับโรงเรียนการโรงแรมที่มีนักเรียนต่างชาติจากเอเชียมากขึ้น ปัจจุบันโรงเรียนต่างๆ เริ่มหันมาเทียบวุฒิระดับปริญญาตรีกันมาก ต่างจากสมัยก่อนเมื่อจบการศึกษาแล้ว ก็จะได้รับประกาศนียบัตรระดับสูงหรือ Dipomat ที่ถือว่าสูงสุดสำหรับการศึกษาทางด้านนี้แล้ว
จะเห็นว่านอกจากจะต้องมีความรู้ความสามารถเกี่ยวกับโรงแรมรอบด้าน ภาษาต่างประเทศก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งใน การทำงานโรงแรม ที่เกี่ยวเนื่องกับชาวต่างชาติทั้งนักท่องเที่ยวและผู้ที่มาพักเพื่อติดต่อธุรกิจการงาน ยิ่งหากได้ภาษาที่สามที่สี่ก็ยิ่งทำให้การทำงานได้เจริญก้าวหน้าไปไกลกว่าใคร
การเรียนการสอนที่หลากหลายของโฮเต็ล เมเนจเม้นท์ ทำให้งานไม่ได้จำกัดเพียงในโรงแรมเท่านั้น ยังรวมถึงงานบริการด้านอื่นๆ ทั้งห้องอาหาร งานรับจัดงานเลี้ยง งานอีเว้นต์ต่าง ๆ งานบนเรือสำราญ งานสวนสนุก งานสายบิน แม้กระทั่งงานในวงการอสังหาริมทรัพย์ ออกแบบโรงแรม การเงิน และงานพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ซึ่งล้วนพิสูจน์มาแล้วจากบรรดาศิษย์เก่าการโรงแรมในสวิสทั้งหลาย ที่กระจายอยู่ทุกภาคส่วนงานในระดับอินเตอนร์เนชั่นแนลทั่วทุกมุมโลก
การจำลองบรรยากาศโรงแรมให้อยู่ในโรงเรียนแบบสวิสจึงได้รับการยอมรับและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายและกลายเป็นต้นแบบของ โรงเรียนการโรงแรม ทั่วโลกอยู่ในขณะนี้
ขอขอบคุณ: บทความจาก คุณสุพจน์ โล่ห์สมบัติ คอลัมนิสต์ชื่อดัง ศิษย์เก่าการโรงแรม Glion ตีพิพม์ ใน SME Thailand Magazine ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2557
Why should you study at Les Roches?
Les Roches revealed 2 secrets to a recession-proof career
Sounds too good to be true? Well that’s because it’s not true. A recession-proof career does not exist. But you can have a career that is recession ‘resistant’ if you make the right choice about what you study and where you study.
Secret # 1: What you study
Have you ever considered a career in hospitality? Before you say hospitality is just restaurants and hotels, think again. A Bachelor of Business Administration in hospitality can take you anywhere from organizing the Olympic Games, to doing the brand marketing of a leading hotel chain or organizing a global music tour. The list is endless.
Hospitality and tourism is one of the world’s largest, most diverse and most dynamic industries. It is vast and offers a broad variety and high number of jobs across the globe. According to the World Travel and Tourism Council, hospitality and tourism employs more than 235 million people worldwide. Year after year, hospitality and tourism is among the fastest-growing industries in the world. In 2011 alone, the top 10 internationally renowned hospitality companies opened nearly 1,000 hotels for business. That means just under 170,000 rooms were opened for customers, so these hospitality companies needed over 16,600 managers and supervisors to run the new hotels.
Secret # 2: Where you study
Any old hospitality management course is not enough. If you want a career without boundaries, you need ‘global edge’.
Choose Switzerland, the home of hospitality education, for your degree course. And if you choose Les Roches International School of Hotel Management, you multiply your global experience a thousand-fold. Les Roches offers a rich array of resources for academic progression, professional development and international networking to equip students with the attitude and skills needed to become the future leaders of the industry.
What does ‘global edge’ mean at Les Roches?
- Worldwide internship placements (average 3 per student).
- Semester transfer possibilities to Les Roches campuses in Spain and China and affiliated institutions in Chicago and Amman, Jordan.
- A new global degree course, which enables you to rotate through campuses in Switzerland, China and Spain and learn first-hand what quality service means in these key markets.
- 90+ nationalities on campus.
- Business degrees accredited by the New England Association of Schools and Colleges (NEASC), in the USA.
- 6 BBA specializations in ‘Entrepreneurship’, ‘Finance’, ‘Marketing’, ‘Culinary Business Management’, ‘Event Management’, and ‘Innovation and Sustainability’ for your unique career pathway.
- Les Roches is ranked by industry hiring managers of luxury hotels among the top 3 hospitality management schools in the world for an international career (TNS, global research, 2013)
- Around 120 company recruitment visits on campus each year.
- 89% of our students graduate with one or multiple job offers.
Which shows that Les Roches will help you launch a career that is as recession-proof as recession-proof gets
www.lesroches.edu
Les Roches the majestic Swiss Alps To 5-star luxury in Bangkok
Nestled in the picturesque Swiss Alps, just a few minutes drive from the famous ski, golf and leisure resort of Crans-Montana, sits the campus of Les Roches International School of Hotel Management. With bachelor, postgraduate and master programs in the fields of hospitality and event management, Les Roches offers a rich array of resources for academic progression, professional development and international networking to equip students with the attitude and skills needed to become the future leaders of the industry.
Thanyathorn Chatlaong from Thailand graduated from Les Roches with a Postgraduate Diploma in 2013 and dived straight into her new career as a Revenue Analyst for Four Seasons Hotel Bangkok. She shares her Les Roches experience, and why it was the best step forward to change the direction of her career in one of the fastest-growing industries in the world.
Why I wanted to change career
Before deciding to study at Les Roches, I worked in a media company for about 2 years, then moved to a digital marketing agency as an assistant to the managing director and a marketing group head manager for about one and a half years. I became interested in hospitality as I took more and more holidays during my marketing career, and started to have ideas about how nice it would be to have my own business that was a hideaway place. The idea became more and more attractive, but with no background in the field, I wanted to gain a little bit of basic knowledge and know-how before diving into hospitality full time. The Postgraduate Diploma program at Les Roches seemed to be the right solution for me.
The Les Roches way of life
It was an amazing experience for me living on campus in the middle of the Swiss Alps. Not only did I come to fall in love with the Swiss mountains, the location of the campus is one of the very reasons that makes Les Roches such a special place. It is the location that bonds all of us Les Rochians together.
The classes during my program were small, and very interactive in nature. While providing theoretical foundations, practical lessons and applications to real life situations were a big part of most of the classes as well. The balance of both theoretical and practical classes at Les Roches was something that came to be very useful once I was in the field. And because classes are small, there were opportunities for one-on-one interaction with teachers.
Each semester, around 40 different companies visited Les Roches to recruit students. The number and the profiles of the companies who came to the school for recruitment showed me how well connected Les Roches was to the industry.
Being such an international campus with people from all the parts of the world, Les Roches offers a unique setting for the development of interpersonal and social skills, which are at the center of the hospitality world. To me, hospitality is about people – how to lead and manage people, and how to make them feel the most special.
Hired by the best
Before graduating, I was in contact with the Four Seasons Hotel in Bangkok. After several emails back and forth while I was going through my final exams at Les Roches, I finally had the chance to interview with the Director of Sales & Marketing, who asked me about what I thought revenue management was. I sent him one of our revenue management projects analyzing Four Seasons revenue strategies, which secured me the final face-to-face interview with him in Bangkok and I was offered the position of Revenue Analyst.
I was exposed to revenue management from the Yield and Revenue Management class at Les Roches, and I believe one of the projects I did for this class helped me to achieve the position I am in now. More than the specifics of revenue management; however, the wholesomeness of the basics of hospitality, may it be in food & beverage, rooms divisions, and even finance and accounting provided me a great overview which allowed me to catch up with those already established in the industry.
With a good experience in the field, I hope to establish my own business in the future. Coming into the field because hospitality gives out so much joy and happiness, I hope that one day I would be able to offer those happy moments to those who seek them through travel in my own, unique hotel.
งานโรงแรม ทำอะไรได้บ้าง ตอน ที่ 1 กับ คนโรงแรม ระดับ 5 ดาว ศิษย์เก่า Les Roches International of Hotel Management
งานโรงแรม ทำอะไรได้บ้าง เผยชีวิตเบื้องหลัง คนโรงแรม 5 ดาว อย่าง Four Seasons Bangkok สถานที่ทำงานในฝันของผู้มีใจรักใน งานโรงแรมและบริการ เรื่องราวจะสวยงามเหมือนหน้าม่านที่เราคุ้นเคยกันหรือไม่ เชิญติดตาม ผ่านบทสัมภาษณ์ คุณเมท สโรชินี นภาวงศ์ ผู้จัดการฝ่ายขาย และ คุณพีท พฤทธิ์ภากร เขจร ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกต้อนรับส่วนหน้า สองศิษย์เก่าคนเก่ง รั้วการโรงแรม Top 3 ของโลก Les Roches International of Hotel Management ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ บนเส้นทางการทำงานกับโรงแรม Four Seasons Bangkok ที่ฝ่าด่านหินตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือก จนสามารถก้าวขึ้นมาสู่ความสำเร็จในสายอาชีพได้อย่างน่าภาคภูมิใจ
ติดตามเรื่องราว งานโรงแรม ทำอะไรได้บ้าง จาก คนโรงแรม ตัวจริงเสียงจริง ผ่านบทสัมภาษณ์ รายการ ไปเรียนนอก ออกอากาศ ช่อง คม ชัด ลึก ทีวี
เรียนทำอาหาร อเมริกา ที่ Kendall College การันตีคุณภาพโดยเชฟมิชลิน
เรียนทำอาหาร อเมริกา ที่ เคนดัล คอลเลจ Kendall College สถาบันบริหารการโรงแรมและศิลปะการครัวชั้นนำระดับโลก สถาบันที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด จากบรรดาเชฟมิชลิน ทั่วโลก เส้นทางสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ เริ่มต้นได้ที่นี่
เคนดัล คอลเลจ Kendall College ตั้งอยู่ ณ ใจกลางเมือง ชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ด้วยหลักสูตรชั้นนำด้านศิลปะการครัว ทั้งหลักสูตรเฉพาะด้าน อาหารตะวันตก ตะวันออก เพรสตรี้และเบเกอรี่ การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศด้านการประกอบอาหารมากมาย รวมถึง หลักสูตร บริหารการโรงแรม ครอบคลุมถึง หลักสูตรการจัดการธุรกิจ พร้อมรับโอกาสฝึกงาน มีรายได้ระหว่างเรียน และเส้นทางสู่การทำงานกับโรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำทั่วโลก
เคนดัล คอลเลจ Kendall College ได้รับจัดอันดับให้เป็น โรงเรียนสอนทำอาหาร อันดับ 1 ใน ชิคาโก ในด้านการเรียนการสอนทางด้าน ศิลปะการประกอบอาหาร(Culinary Arts) จาก Chicago Michelin Guide Restaurants นอกจากนั้น ผู้บริหารโรงแรมระดับ 5 ดาว ของเมืองชิคาโก ยังจัดอันดับให้ เคนดัล คอลเลจ Kendall College พ่วงตำแหน่ง อันดับ 1 ด้านการเรียนการสอนทาง ด้านการการโรงแรมและธุรกิจบริการ (Hospitality Management)
เอกธนา เอ็ดยูเคชั่น เซอร์วิสเซส จึงเรียนเชิญน้องๆและผู้ปกครองเข้าร่วมงานสัมมนาแนะแนวศึกษาต่อ เรียนทำอาหาร อเมริกา ในวันเสาร์ที่ 23พฤศจิกายน 2556 เวลา 14.00-16.00 น. ณ ห้องดรออิ้ง 1 โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ อาคารพาร์คเวนเชอร์ อีโคเพล็กซ์ ลงสถานีรถไฟฟ้าเพลินจิตงานนี้ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย สนใจสอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ info@ekthana.com Web: www.ekthana.com หรือ โทร 02-106-2541-2, 081-920-8882
Les Roches โรงเรียนการโรงแรม ในฝัน จุดหมายปลายทางของคนรักงานโรงแรมและบริการ
Les Roches โรงเรียนการโรงแรม ที่มีชื่อเสียง ติดอันดับ 1 ใน 3 ของโลก ณ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ถือเป็นสุดยอด โรงเรียนการโรงแรม ในฝันสำหรับผู้สนใจศึกษาวิชาการบริหารการโรงแรมและธุรกิจบริการ ด้วยชื่อเสียงที่สั่งสมมายาวนานกว่า 57 ปี ผ่านหลักสูตรวิชาที่เข้มข้น ซึ่งเน้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ ทำให้ผู้จบการศึกษาออกไปจากสถาบันแห่งนี้ ซึ่งปัจจุบันมีมากกว่า 4,500 คน ต่างเป็นที่ยอมรับในคุณภาพ ทั้งจากแวดวงธุรกิจด้านการโรงแรมและธุรกิจบริการ รวมถึงธุรกิจชั้นนำอื่นๆ อาทิ อสังหาริมทรัพย์ บันเทิง แฟชั่นระดับหรูหรา หรือแม้แต่ กลุ่มโรงพยาบาล ที่ล้วนแล้วแต่อยู่ในระดับโลกแทบทั้งสิ้น
น้องฝน วริษฐา ขจรวิทยา ศิษย์เก่า สาวสวยคนเก่ง บัณฑิตปริญญาโท หลักสูตร บริหารการโรงแรมและธุรกิจบริการ อีกหนึ่งเสียงสะท้อนคุณภาพของ โรงเรียนการโรงแรม Les Roches ซึ่งแว่วมาว่า ตอนนี้ เธอกำลังเป็นที่ต้องการตัวเข้าร่วมงานกับโรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำทั่วโลกมากมายอาทิ Marriott Chicago หรือ Mandarin Oriental Washington DC ด้วยความรู้ความสามารถอันโดดเด่น พ่วงด้วยประสบการณ์การฝึกงานกับโรงแรมชั้นนำระดับโลก อย่าง Four Seasons และ Mandarin Oriental Hotel Group และที่สำคัญ เธอคนนี้ มีใจรักต่องานบริการ ชนิดว่าความสุขและรอยยิ้มของแขกต้องมาก่อนเสมอ เธอจึงสนุกกับงาน และสร้างความประทับใจให้กับแขกได้อยู่เสมอ ซึ่งนั่นคือรางวัลสำหรับการทำงานของเธอแล้ว นี่จึงเป็นคุณสมบัติอันล้ำค่า ของตัวเธอ และของคนทำงานโรงแรมอย่างแท้จริง
“ด้วยความที่ตอนเป็นเด็ก คุณพ่อและคุณแม่พาไปเที่ยวต่างจังหวัด และต่างประเทศ บ่อยๆ มีโอกาสได้ไปพักโรงแรมหลายๆ แบบ จึงเกิดความรู้สึกดีๆ และซึมซับมาตั้งแต่เด็ก เพราะทุกครั้งที่ไปพักในโรงแรม ฝนก็จะได้พูดคุยกับพี่ๆ ที่ทำงานในโรงแรม ซึ่งทำให้เราสัมผัสได้ถึงความเต็มที่ในการให้บริการแขก ซึ่งเป็นการบริการที่ออกมาจากใจจริงๆ นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ฝนสนใจงานด้านการโรงแรมและบริการค่ะ”
จากความประทับใจในวัยเด็ก ในฐานะผู้ใช้บริการ ก่อตัวเป็นแรงบันดาลใจ และความฝัน ที่จะมุ่งหน้าเข้าสู่โลกแห่งธุรกิจโรงแรมและบริการ เธอจึงเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ข้อมูล ตั้งแต่อ่านนิตยสารการท่องเที่ยว เก็บสะสมแผ่นพับ โบร์ชัวร์ ตามโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่เธอได้ไปเยือน จนถึงก้าวสำคัญ วันที่เธอตัดสินใจ เรียนต่อการโรงแรม เพื่อทำความฝันให้สำเร็จ
พบกับเรื่องราวฉบับเต็ม ความฝันที่กลายเป็นความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจ ของน้องฝน วริษฐา ขจรวิทยา ได้ที่ www.ekthana.com/whyus
เรียนการโรงแรม Les Roches ประตูสู่โอกาสการทำงานระดับอินเตอร์ ที่มากกว่า งานโรงแรม เรียนการโรงแรม หรือ การบริการ หลายคนมักนึกถึงภาพของหนุ่ม สาวหน้าตาดี บุคลิกสง่างาม ที่ทำงานอยู่ในโรงแรมและรีสอร์ท หรืออาคารอันหรูหรา ซึ่งนั่นอาจเป็นความเข้าใจที่ล้าสมัยไปเสียแล้ว เพราะ คุณยุทธ หรือ ณัฐยุกต์ จินตรัศมี ศิษย์เก่าปริญญาตรีด้านบริหารธุรกิจ การโรงแรม และ การบริการ จากสถาบัน Les Roches International School of Hotel Management ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้เปลี่ยนมุมมองที่ว่า เรียนการโรงแรม ไม่ได้หมายถึงหน้าที่การงานในโรงแรมเพียงอย่างเดียว แต่สามารถออกไปทำอะไรได้หลากหลายมากกว่าที่หลายคนคาดคิด
ภายหลังจบการศึกษาที่ Les Roches เลส์ โรชส์ คุณยุทธ ได้ก้าวเข้าสู่วงการอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของโลก กับบริษัท Jones Lang Laselle ด้วยตำแหน่ง Assistant Surveyor ซึ่งคุณยุทธเล่าให้ฟังว่า แม้ปัจจุบันจะทำงานด้านอสังหาริมทรัพย์ แต่ความรู้ด้านบริหารธุรกิจการโรงแรมและท่องเที่ยว จาก Les Roches เลส์ โรชส์ คือพื้นฐานสำคัญ ที่ช่วยให้คุณยุทธสามารถรับมือกับงานที่ท้าทายต่างๆ มาได้อย่างภาคภูมิใจ และด้วยชื่อเสียงของสถาบัน Les Roches เลส์ โรชส์ ที่เปิดโอกาสให้คุณยุทธได้พิสูจน์ฝีมือกับองค์กรชั้นนำแห่งนี้ จวบจนปัจจุบัน
“ยุทธเลือกเรียน การโรงแรมและบริการ เพราะ ตอนเด็กๆ มีโอกาสได้เดินทางไปท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอยู่บ่อยครั้ง จำได้ว่าประทับใจมากในทุกทริปที่ได้ไป รู้สึกตื่นตาตื่นใจ ทำให้เราชอบที่จะได้พบปะผู้คน และเจอสิ่งแวดล้อมที่แปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา จนได้มารู้จักกับ Les Roches โรงเรียนการโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์ ด้วยชื่อเสียงของสถาบัน ที่ติดอันดับท๊อป การโรงแรมที่ดีที่สุดของโลก สภาพแวดล้อมมีความเป็นอินเตอร์ มีนักเรียนกว่า 90 สัญชาติมาเรียนร่วมกัน และเรายังได้เห็นข้อมูลของศิษย์เก่าหลายคนที่จบจากที่นี่ ล้วนประสบความสำเร็จในหน้าที่การงาน ยุทธจึงตัดสินใจเลือกเรียนที่นี่ โดยไม่ลังเล เพราะเชื่อว่า ที่ Les Roches จะทำให้ฝันของเราเป็นจริง” พบกับเรื่องราวความสำเร็จฉบับเต็มของ คุณยุทธ ณัฐยุกต์ จินตรัศมี ได้ที่ www.ekthana.com
