LA SCUOLA DI CUCINA สถาบันสอนทำอาหารชื่อดังในอิตาลี เปิดคอร์ส PASTRY CHEF พิเศษ 25 มกราคม – 15 เมษายน ปีหน้า
สมัครตอนนี้ เรียนคลาส Ice Cream Making ฟรี !!
<< ระยะเวลา >>
3 เดือน
-เรียนทฤษฎีพร้อมฝึกปฏิบัติ 1 เดือน
-ฝึกงาน 2 เดือน
<<สถานที่>>
ห้องปฏิบัติการพิเศษสำหรับการทำอาหารในโรงแรมBorgo Palace เมืองTuscany
<< ภาษา >>
เรียนด้วยภาษาอังกฤษตลอดหลักสูตร
<< ค่าเรียน >>
5,000 ยูโร *รวมค่าที่พัก
<<เกี่ยวกับหลักสูตร>>
นักศึกษาจะได้เรียนรู้ทักษะการทำขนมประเภทต่างๆด้วยการปฏิบัติขั้นสูงและเรียนรู้การจัดการเครื่องมือการทำขนมประเภทต่างๆ นักศึกษาจะได้เรียนและสัมผัสการเป็นเชฟทำขนมเพื่อที่จะสามารถทำงานได้จริงอาทิ ร้านคาเฟ่หรือร้านขนมอบ, ร้านขนมตกแต่งแบบศิลปะ, ภัตตาคารชั้นเลิศ, และธุรกิจด้านขนมหวานต่างๆ
<<รายละเอียดหลักสูตร>>
-เรียนรู้กฏข้อบังคับในด้านสุขอนามัย HACCP
-เรียนรู้คุณสมบัติอาหาร
-เรียนรู้การจัดการพนักงานและธุรกิจในบริษัททำขนมอบ
-เรียนรู้คุณสมบัติและเทคนิคของอุปกรณ์การทำขนมและเครื่องมือต่างๆเพื่อใช้ในการทำแป้ง, การหมักและการอบขนม
-เรียนรู้รอบการทำงานของผลผลิตของขนมหวาน
-เรียนรู้เทคโนโลยีการทำขนมอบ
-เรียนรู้เทคนิคการผลิตแป้งพื้นฐาน
-เรียนรู้เทคนิคการผลิตส่วนประกอบและการตบแต่งหน้าตาของขนมหวาน
-เรียนรู้เทคนิคการทำงานของโกโก้และช็อคโกแลต
-เรียนรู้การทำงานเป็นเชฟทำขนมอบโดยมีกฏหมายข้อบังคับและความปลอดภัยในการทำาน
-เรียนรู้การนำไปประยุกต์ใช้จริง (การฝึกงาน)
